砂糖とはちみつのちがい

蜂蜜砂糖は、ほぼ100%糖質からなり、ビタミン・ミネラルは含んでいません。

一方、はちみつは、みつ蜂が集めた花の蜜ですから、糖質は80%程度で、ビタミンB1・B2・B6・Cやミネラルを豊富にもっています。

エネルギーは、砂糖が100gあたり350~390キロカロリーであるのに対し、はちみつは310キロカロリーと少なくなっています。

したがって、栄養学的には砂糖よりもはちみつのほうがすぐれているといえます。

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