豆乳は牛乳のかわりになるか

牛乳豆乳は大豆から作られており、非常に健康的な食品といえます。

しかし、牛乳にくらべるとカルシウムやビタミンB2が不足しています。

牛乳のかわりというよりは、とうふのかわりと考えて下さい。

なお、市場に出廻っている豆乳は、飲みやすくするため、果汁や乳酸菌、香料の入っているものが半数以上を占めています。

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