栄養ミニ知識 乳酸
ブドウ糖は世の中で最も多い有機化合物といわれ、エネルギー源の代表でもあります。また実に多くの化合物の原料にもなっています。
そのブドウ糖を化学反応させたエネルギーで生きている細菌は無数にありますが、なかでも乳酸菌は最も有名で、ブドウ糖（C...
2012-03
栄養ミニ知識 
健康ミニ知識 医薬部外品
医薬部外品とは、医薬品ではないが、医薬品に準ずるものをいいます。
つまり効果・効能が認められた成分は確実に含まれていますが、病気を治すほど強力なものではなく、予防に重点を置いたものです。
したがって、誰にでも効果が認められるものではなく、...
健康ミニ知識 トクホ（特定保健用食品）
トクホ（特定保健用食品）とは、もともと生活習慣病の予防を目的につくられたもので、臨床試験を含む厳しい審査にパスし、厚生労働省が一定の健康表示を認めている食品です。
すなわち、「血糖値が気になる人に」「血圧が高めの方に適する食品です」「虫歯...
健康ミニ知識 サプリメント
サプリメントという言葉は「補足」、「追加」という意で、足りない栄養素を補助する食品という意味です。
なんらかの理由で食事がとれない場合、不足する栄養素だけを補うために用いられます。健康なひとが、さらに健康に良いと思って飲むものではありませ...
健康ミニ知識 健康食品（健康補助食品）
健康食品というと、摂取すれば健康になれるかのごとき印象を与えますが、文字どおり、食品であって、薬ではないのです。
ところが現実には、まったく驚くような誤解をしているかたが少なくありません。
いわく、「薬は副作用が怖いけど健康食品なら副作用...
健康ミニ知識 マイナスイオン水
近年、マイナスイオンを発するというエアコン・加湿器・掃除機・ヘアドライアー・枕・炭・化粧品などなど、マイナスイオンは引っ張りだこの感があります。
しかし、そもそもマイナスイオンなどという科学用語はありません。
マイナスの電気を帯びた酸素と...
健康ミニ知識 還元水 活性水素水
食塩など電解質（ミネラル）を含む水に電流を流すと酸化・還元反応が起こり、陽極側には酸化された水が、陰極側には還元された水がそれぞれ造られます。
この陰極側の水を還元水と呼びます。アルカリ性のためアルカリイオン水とも呼ばれることがあります。...