健康ミニ知識 抗酸化物質（スカベンジャー）
活性酸素は病原体から身を守るのにある程度必要ではありますが、過剰につくられると逆にからだを老化させてしまいます。
この発生した活性酸素を消去する物質を、総じて抗酸化物質（スカベンジャー）といいます。
私たちの体には、もともと活性酸素を抑え...
2012-05
健康ミニ知識 
健康ミニ知識 クロレラ
淡水に生息するプランクトンの一種で、細胞中に葉緑素を持つ緑色の緑藻類です。光合成能力が高く、空気中の二酸化炭素・水・太陽光とごく少量の無機質があれば大量に増殖します。飼料・飲食品・化粧品のほか、汚水の浄化にも利用されています。
クロレラは...
健康ミニ知識 アミロイド
アミロイドは骨髄の細胞でつくられる異常な蛋白質で、ヨードデンプン反応が陽性になるため、デンプン質に類似した物質という意味からアミロイド（類デンプン質）と呼ばれるようになりました。
この繊維のような物質がからだの臓器の細胞外に沈着して、様々な...
栄養ミニ知識 アントシアニン
青紫色の色素成分で、ポリフェノールの一種です。
ブルーベリー・ナス・シソ・プルーン・赤ワインや、桑の葉・小豆・さつまいもの皮などに含まれます。
目の網膜にあるロドプシン（光の刺激を脳に伝える）を再合成するため、目の疲れがとれて視力がよくな...
医の倫理 コンビニ受診
コンビニ受診とは、外来診療をしていない休日や夜間の時間帯を狙って、救急外来を受診する軽症の患者さんの行動をいいます。
「平日は仕事が休めない」、「日中は長い間待たされる」などの理由で、緊急性がないにもかかわらず、すぐ診てもらえるという利便...
栄養ミニ知識 ビタミン
ビタミンは糖・タンパク・脂質のように身体の材料やエネルギー源にはなりませんが、健康な身体を維持する上で不可欠な栄養素です。
つまり、自動車でいえばオイル（潤滑油）に相当します。いくらガソリンを満タンにしても、オイルをさしておかないと車が動...
栄養ミニ知識 活性酸素の掃除屋 ”ポリフェノール”
ポリフェノールとは、植物に含まれる色素や苦味や渋みの成分となる化合物で、色が濃く渋味が強い植物に多く、自然界には5000種類を超えるといわれています。
複数の水酸基をもっているのが特徴で、この水酸基こそ、あの忌み嫌われている活性酸素を捕え...
栄養ミニ知識 フィトケミカル（ファイトケミカル）
フィトはギリシャ語で「植物」の意で、フィトケミカルは植物性の化学物質という意味です。
植物が紫外線や襲ってくる虫などから身を守るために作り出した物質です。
したがって独特の苦みや臭いをもっていますが、これが老化やガンの原因といわれる活性酸...
感染症 歯周病
歯周病とは、細菌が口の中で繁殖して歯ぐきが炎症を起こす病気です。
中高年者が歯を失うのは虫歯ではなく、この歯周病が最大の原因だといわれています。
口の中には300～400種類の細菌が棲息していますが、このうち歯周病をひきおこしているのは、...