便秘対策 どの便秘薬を選ぶべきか？
第１選択 酸化マグネシウム
便が柔かくなり、便通がよくなるうえに、腹痛など副作用が少ないという点で、「酸化マグネシウム」を用いることが多いようです。
マグネシウムは腸管内の水分が体内に吸収されるのを抑制しますから、腸管の水分が増加し、便...
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便秘対策 
腸の病気 便失禁（便漏れ）をどうするか
高齢になると肛門内側の筋肉が衰え、知らないうちに便が漏れることが多くなります。とくに認知症、脳梗塞、糖尿病の患者さんには頻繁にみられます。
また、直腸癌や痔核の手術、お産のあと等には、肛門外側の筋肉が衰え、便意が出てもトイレに行くまで我慢...
腸のはなし なぜ、おならが出るのか？
私たちの腸のなかでは１日に１～２リットルのガスが発生し、その70％は口から飲み込んだ空気で、窒素・二酸化炭素・酸素・水素等400種類以上が含まれます。
残り30％は大腸内で細菌により食物が発酵あるいは腐敗したもので、発酵型ガスと腐敗型ガス...
腸のはなし 発酵食品
無形文化遺産、和食
わが国の和食が無形文化遺産に認定されたのは、高温多湿な風土に根付く発酵食品文化が高く評価されたことにあるといえましょう。
発酵とは微生物(酵母、酵素、細菌）によって食物中のデンプンや蛋白質が分解され、健康によい成分が作...
健康ミニ知識 “アロエ”が「医者いらず」といわれるわけ
アロエは医者いらずと呼ばれ、古くから万能薬として用いられてきました。
アロエの生葉は強い苦味があるものの有効成分が多いため、現在でも医薬品や化粧品・健康食品として活躍しています。
アロエの特徴は、熱に強く、粘膜や皮膚にしみ通りやすいという...
栄養ミニ知識 プロバイオティクス
プロバイオティクスは、抗生物質（アンチバイオティクス）に対比する言葉で、生物同士の共生を意味しています。
抗生物質が病気になってから細菌を退治するという治療法であるのに対し、プロバイオティクスは、あらかじめ体に良い菌を増やして健康を保つと...
健康ミニ知識 オリゴ糖
これ以上分解できない最も小さい糖質を単糖類といい、ブドウ糖や果糖などが該当します。
その単糖類が３～10個ほどくっ付いたものをオリゴ糖と呼んでいます。
ちなみに単糖類の2個くっついたものが二糖類で、ブドウ糖と果糖のくっ付いたものが砂糖、ブ...
栄養ミニ知識 キチン・キトサン
カニやエビの殻に含まれる動物性の食物繊維がキチン。水にも酸にも溶けませんが、キチンをアルカリで処理して酢や胃酸に溶けるようにしたものがキトサンです。
キトサンは食物繊維ですから便秘を改善し、脂肪がからだに吸収されるのを抑え、コレステロール...
栄養ミニ知識 サポニン
コーヒーを淹れたり、小豆を煮たりお茶をたてると、泡立つものが見えます。
この物質を「泡立つ」の意「サポ」からサポニンと呼んでいます。
サポニンは乳化剤の一つで、昔から洗濯にも用いられてきましたが、その独特の苦みはむしろ、こくがあるとして珍...
腸の病気 大腸の病気とは
大腸の病気は大きくふたつに分けられます。
ひとつは潰瘍やガンなど腸のなかに病変がある場合と、もうひとつは腸の機能に異常がみられるものの病変はないという場合（過敏性腸症候群）です。
腸の病変は腫瘍と炎症に大別されます。
腫瘍は通常ポリープ...