健康ミニ知識 肺塞栓をおこす“エコノミークラス症候群”
飛行機のエコノミークラスの狭い座席に長時間座ったままいると、からだの血液が鬱滞してきます。
脱水や寝たきり、感染や手術で動けない場合などにも同様の現象がおこります。
このような状態が続くと、体の深部特に下肢の静脈に血のかたまり(血栓)がで...
高脂血症
健康ミニ知識 
栄養ミニ知識 ポリデキストロース
ポリデキストロースは、トウモロコシから人工的に作られた食物繊維で、その働きは天然の食物繊維とまったく変わらず、極めて安全な食材です。
ブドウ糖、ソルビトールにクエン酸を加えて作るため、ほとんど無味・無臭で甘味はありません。エネルギーも1g...
糖尿病 インスリン
膵臓のなかにはパラパラと砂をまいたように小さな細胞のかたまりがみられます。
大海のなかの小島という意で、ランゲルハンス島と呼ばれ、その島のベータ細胞から分泌されるのがインスリンというホルモンです。
糖尿病で血糖が上がると、ベータ細胞はフル...
栄養ミニ知識 食育
食育とは「食」に関する知識を得て、健康的な食生活を送るためにどういう食品を選択すべきかを学ぶことをいいます。
もともと日本の伝統的食生活は、米飯に豆腐・納豆・みそ汁などの大豆・野菜・魚などで構成されていました。
したがって昭和50年頃、蛋...
栄養ミニ知識 カテキン
緑茶の渋みの成分がカテキンです。カテキンは強い抗酸化作用を持つポリフェノールのひとつです。その抗酸化力はビタミンＥの10倍、ビタミンCの80倍といわれています。
ただしカテキンの含有量は茶葉を発酵させないほうが多いので、全く発酵させていな...
健康ミニ知識 ステロイド
腎臓の上部にある副腎という臓器の皮質（外側の部分）で、コレステロールから作られるホルモンを副腎皮質ホルモン（ステロイドホルモン）と呼びます。
このホルモンには鉱質コルチコイド（アルドステロン）と糖質コルチコイドがありますが、この糖質コルチコ...
健康ミニ知識 抗酸化作用
鉄がさびるのと同様、からだがさびるのを酸化といい、吸い込んだ酸素から発生する活性酸素が原因です。
もともと活性酸素は体内の細菌や毒物を分解するのに必要なものですが、その量が多くなると健康な細胞までも攻撃してしまいます。
すなわち、白髪・し...
健康ミニ知識 グルコサミン
グルコサミンは、自然界ではカニやエビなどのキチン質に多量に存在しています。
糖とアミノ酸が結合した物質で、ひとのからだには軟骨・爪・靱帯などに存在します。
グルコサミンは、軟骨を形成していくうえで最も基本となる成分で、軟骨組織や関節液にあ...
栄養ミニ知識 森のバター アボカド
アボカドはアフリカ原産の常緑樹で、その果実には森のバターと形容されるほど豊富なビタミン、ミネラルが含まれているのに加え、独特の風味が人気を呼んでいるようです。
またアポカドの果肉には脂肪分が30％もあり、それを抽出したアボカド油は透明な黄...
肥満 メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）
からだに溜まる脂肪のうち、腸間膜に脂肪が蓄積する内臓脂肪型肥満は糖尿病、高脂血症、高血圧を合併しやすく、高率に脳卒中（脳梗塞など）や虚血性心臓病（心筋梗塞など）を起こすため、メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）と呼んで注意を喚起して...