アルコールは１ｇにつき７キロカロリーの高いエネルギーがあるため、飲むとからだは温まりますが、ビタミンや蛋白質などからだに必要な成分を含んでおらず、中身のないカロリー（エンプティーカロリー）と呼ばれています。

アルコールの20％は胃から吸収され、残り80％は腸から吸収されます。

アルコールを飲みすぎると、血液中のアルコールは肝臓で分解され、アセトアルデヒドという物質に変わります。

これが二日酔いの原因物質なのです。

二日酔いの時には、利尿を促進するコーヒー・紅茶・トマトジュース・柿などや牛乳・果物をとって、アセトアルデヒドを体外に出すようにすることです。

何年にもわたって飲みすぎがつづくと、肝臓は脂肪肝となり、とくに日本酒５合を10年間飲みつづけると肝硬変になってしまうことが分かっています。

同時にしばしば膵炎もおこしやすく、最近ではアルコールを飲まないと自分をコントロールできなくなるアルコール依存症の人が増えています。

これは特に40～50才代の社会的責任のある地位の人に多くみられるため、家庭崩壊に結びつく危険をはらんでいます。

そのほか、飲みすぎると高血圧もおこしてくることが分かっています。

しかし、一方、アルコールは少量ならば血行をよくするし、ＨＤＬコレステロールを上昇させ、動脈硬化を予防することが知られています。

つまりアルコールに飲まれることなく、以下のように上手にアルコールを飲むことが大切です。